(资料图)

解答：

1、如果是新鲜的，保存的时候需要高温，保存在0-4度的盐水里比较合适。如果存放时间短，可以放在冰箱里保存。但需要长时间放入冰柜，可能会降低花甲的鲜味。

2、影响食物的味道。

3、也可以将花甲焯一下保存。花甲煮好后，可以放一点生姜进去，用保鲜膜包好，完全凉透后放入冰箱。花甲如果烫漂后放冰箱一天，常温下容易滋生细菌，不易保存。

4、花甲之类的水产品最好是随走随吃，不建议保存太久。如果保存太久，它们很容易失去鲜味和营养。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。