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炎炎夏日，不少人会选择网购凉菜来食用。然而，凉拌菜在室温环境（26℃左右）下，超过2小时就会受到微生物的污染，超过5小时则会变质。网购凉菜带来便捷和美味的同时，也可能带来一定的食品安全风险。

近期，大连市市场监管执法部门在日常检查中发现，由于个别经营者对相关法律法规不了解，致使网上超许可经营项目范围经营凉菜的行为有所抬头。为进一步规范市场经营行为，预防夏秋季食物中毒发生，大连市市场监管局发布消费提醒：警惕网购凉菜风险。

《食品经营许可管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第37号）第十条第三款规定“食品经营项目分为预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售”；《网络食品安全违法行为查处办法》（国家市场监督管理总局令第38号）第十六条第一款明确规定“入网食品生产经营者应当依法取得许可，入网食品生产者应当按照许可的类别范围销售食品，入网食品经营者应当按照许可的经营项目范围从事食品经营”。食品经营者要严格履行主体责任，按照许可类别范围开展食品制售活动，如需增加冷食类食品制售等许可经营项目，须向所在地市场监管部门提交申请。

大连市市场监管综合行政执法队四大队大队长王兴波接受记者采访时表示，消费者在网购冷食类等食品时，要选购资质齐全的商家所制售的食品；如发现有关违法违规行为，可拨打12345政务服务便民热线进行投诉举报。市场监管部门将对有关违法行为严肃查处，对情节严重、造成不良社会影响的，将从严从重处罚，并予以公开曝光。